Objetivo:

Levar conhecimento a respeito de temas que abranjam as áreas de novos produtos/inovação no tema, mercado e visão durante e pós pandemia. Tendo como foco a parte mercadológica e técnica, abordando assuntos como novas tecnologias de produção de cerveja, insumos, lúpulos brasileiros, características e informações técnicas, comercialização, leveduras não-convencionais para produção cervejeira, envelhecimento de cervejas em madeira, conceito de qualidade na indústria cervejeira e principais defeitos de uma cerveja.